Изменён ТР ТС 034 / 2013 О безопасности мяса и мясной продукции

10 октября 2023 года официально опубликовано Решение Совета ЕЭК 98 от 27 сентября 2023 года о внесении изменений в ТР ТС 034 / 2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
 В техрегламент включён пункт о том, что фактические показатели белка и жира в мясной продукции для детского питания не должны выходить за пределы допустимых уровней по приложению 4.
 Изменены правила маркировки продуктов убоя и мясной продукции. Так, показатели пищевой ценности надо указывать с учётом допустимых отклонений: для белка — не менее 80 % от значения в маркировке; для жиров, углеводов, калорийности — не более 120 %.
 Решение Совета ЕЭК 98 начнёт действовать через 180 дней с даты официального опубликования. Напомним, что основной формой оценки соответствия по ТР ТС 034 / 2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» является декларирование. При этом на указанную продукцию также распространяются требования ТР ТС 021 / 2011 «О безопасности пищевой продукции».